Oggi vediamo assieme come fare le palline al cocco e cacao, un dessert sfizioso e semplice da preparare. Le dosi sono per 20/25 palline.
Ingredienti:
- 25 cucchiai di farina di cocco;
- 5 cucchiai di cacao amaro in polvere;
- 40 ml di latte;
- 10 cucchiai di zucchero semolato.
Mettete la farina di cocco, con lo zucchero e il cacao, in una terrina. Mescolate finché non avrete dato uniformità agli ingredienti e versate il latte. Mescolate con una forchetta il composto e mettetelo a riposare in frigo per due ore, in freezer va bene anche, se avete poco tempo (per un’ora). Appena il composto si sarà rassodato e solidificato, modellate le palline, che riporrete man mano in un piatto. Rimettetele tutte in frigo per mezz’ora e poi passate ogni pallina in altra farina di cocco, in modo tale che le loro superfici si ricoprano. Riponete il piatto con le palline di cocco in frigo e servitele fredde.